…
……

Ева Бухбиндер объясняет, как она хотела продавать свой хлеб в крупных супермаркетах, таких как Ашан, Дикси и Перекресток.

Я профессионально подготовленный шеф-повар, работала в известном ресторане в Москве.

Пока я работала, то решила создать по-настоящему вкусный хлеб и я была уверена, я могла бы сделать гораздо лучше хлеб чем тот, который был доступным.
…

У двух из трех моих детей пищевая аллергия на клейковину в хлебе, но я подумала:« почему они не должны иметь возможность пользоваться хлебом,как и другие дети?
…

Создание хорошего качества клейковины, и свежего хлеба не легко, так как клейковина в пшеничной муке позволяет тесту подняться. Это также дает хлебу эластичность. Я была полна решимости создать буханку, чтобы каждый хотел поесть – будь клейковина там или нет. У меня ушло на это около трех лет. Наконец, я была довольна своим творением.
…

После 12 месяцев интенсивного развитие бренда, я начала свой бизнес в 2009 году. В апреле я подписала договор по продаже продукта через известную сеть ритейла, которая была сказочной. Нам удалось связаться с это сетью через пекарни, у которых уже были отношения с ними. Мы договорились встретиться с одним из покупателей-байеров.
…

Как только люди из сети оценили мой вкус продукта, они восхитились. Они признали, что продажи сразу будут прекрасными, мягкий, свежий хлеб, имел прекрасный вкус и еще в нем не содержится клейковина. Они знали, то, что мы делали, имело бы значительный спрос и почти сразу хотели поставить продукт в 200 магазинов по всей стране.
…

Во-первых, они хотели узнать гораздо больше о моем бизнесе, не последним вопросом из которых, может ли он справиться с производством большого колличества продукции. Были также проблемы продовольственной безопасности, они необходимы, чтобы проверить, плюс, они хотели узнать, как мы представлены на рынке продуктов. Они также провели некоторые финансовые проверки, конечно.
…

Для предотвращения негативного общественного мнения, большой супермаркет должен чувствовать себя уверенно, а Ваш бизнес работать должным образом. Он также должен иметь необходимую инфраструктуру и поддержку. Если бы можно было только делать хлеб для себя из моей кухни, супермаркетам и торговым сетям было бы интересно.
…
К тому времени, ABX-Consultig помогли мне создать бренд, который действительно принес жизнь для моего продукта. Продукт должен иметь свою собственную идентичность. И если он действительно собирается взлететь, он не может быть просто продуктом супермаркета под собственным брендом. Он также должен быть признан в качестве бренд-лидера, что было нашей целью с самого начала.

Сети действительно прекрасно приняли продукт и дали нам много советов – они были замечательными. Мы показали им некоторые начальные дизайн упаковки, и они сказали нам, что такой продукт будет «потерян» на полках. Мы слушали, ушли, и вернулись с новым, улучшенным дизайном. Они были правы. Вскоре мой продукт в настоящее время имеется в наличии в лучших торговых сетях.

Как только мы продались в одну торговую сеть,то из-за эксклюзивности сделки, не могли запуститься в другой сети супермаркетов в течение шести месяцев.

В ноябре и декабре 2009 года мы добились договоров с другими супермаркетами с помощью ABX-Consulting, и теперь продаем через целый ряд торговых сетей. К концу 2009 года мы продали более 1,3 млн. хлебов с момента запуска в апреле. Кроме того, мы только что запустили новый продукт в разработку.

Самое главное, вы должны убедиться, что вы можете справиться с ростом спроса – успех приносит много дополнительных проблем. У нас есть пекарня на Юго-Западе Москвы, которая делает наш хлеб. Рост спроса означает, что мы должны были переехать в новую бухту и купить новое оборудование. Мы начали с ручного процесса, с 14 человек на линии, но теперь он полностью автоматизирован.

Наш план состоит, чтобы запустить до 15 новых продуктов за 2013 год и спрос продолжает расти быстрыми темпами. Мы стремимся достичь продаж 20 миллионов евро, которые являются фантастическими для нового бизнеса. Мы также выиграли три отраслевых наград – в том числе столь желанную премию за инновации. Я восхищена тем, как бизнес развивается.
Спасибо компании ABX-Consulting.
….

Несколько советов от Евы и ABX-Consulting для продаж в торговых сетях типа Дикси, 7 Континент, Ашан, Перекресток и других:

Тщательно исследуйте рынок. Делая свой шаг, супермаркеты и торговые сети будут ожидать, чтобы вы знали ваш продукт и ваш рынок очень хорошо.
Получите помощь от специалистов с опытом продаж в супермаркетах и сетях. Вы не сможете делать все самостоятельно.
Сделайте свою сумму прибыли понятной и очень четкой, помня о том, что это будут держать ваш бизнес жизнеспособным, поскольку супермаркеты живут от цены продажи. Кроме того, необходимо учитывать влияние таких вещей, как снижение цен, например, при запуске продукта, а так же, что стратегия ценообразования для разных супермаркетов и торговых сетей в деталях различны.
…

Пишите и звоните в нашу компанию ABX-Consulting. Мы поможем Вам поставить Ваш продукт на полки крупнейших торговых сетей.