..
..
..

Хотя покупатели стараются тратить небольшую часть своего дохода на продукты питания, а супермаркеты и ​​продуктовые магазины стараются выжать каждого клиента, тем не менее, некоторые товары в супермаркете могут иметь огромный оборот. В целом, конкуренция настолько жесткая, что многие супермаркеты используют маркетинговые уловки, чтобы привлечь клиентов и получить преимущество в конкуренции обслуживания клиентов.

Средний супермаркет имеет прибыль в размере около 1 процента. Некоторые эксперты предполагают, эта цифра не может быть выше, чем 3 процента. В любом случае, в супермаркете очень маленькие прибыли, которые в продуктовом бизнесе происходят от большого количества конкуренции и из-за низкого барьера входа на рынок. Таким образом, продуктовый магазин должен, из-за своей низкой маржи, быть прибыльным за счет продажи большого количества продуктов.

Особенности

В продуктовом магазине можно увидеть огромный разрыв в ценах по некоторым пунктам по сравнению с их общей прибылью. Например, в супермаркетах, как правило, около 70 процентов приходится на импульсивные покупки,поэтому бизнес хочет навязать покупателю решение о покупке этих товаров. Огромные различия в наценке иногда происходят в одном магазине. Например, изысканные сыры часто стоит на 50 процентов больше, когда покупаешь в гастрономическом отделе, чем в молочном отделе.

Маркетинговые уловки

Супермаркеты часто делают распродажи, чтобы привлечь клиентов. Магазин может предложить основные товары, такие как макароны, с низкой наценкой или даже себе в убыток, в надежде, что клиенты все остальные покупки в магазине будут покупать с более высокой маржой. Кроме того, они обычно предлагают дешевые куски мяса, чтобы конкурировать с другими крупными торговыми сетями, такими, Ашан, Дикси, Метро или Перекресток, которые могут предложить еще более низкие цены на большинство товаров.

Выводы

Перед тем, как предприниматель открывает ритейл на местном продуктовом рынке, он должен запустить маркетинг, узнать конкурентов, таких, как другие магазины и крупные торговые сети. Другие важные факторы включают расходы и привычки покупательной в этой области. Потребители в обществе с высоким уровнем доходов могли бы быть более готовы, потратить бонус в местной сети для лучшего обслуживания, чем они могли бы найти в крупных сетевых магазинах. В общем, супермаркету нужно использовать программы лояльности и другие способы создать связь с клиентом, построить их базу и иметь службы для работы с собственным покупателем.

Если Вы решили сами создать торговую сеть или попробовать импользовать уже имеющиеся, в любом случае обращайтесь к нам, в компанию ABX-Consulting за консультацией. Мы поможем Вам грамотно рассчитать свои силы и слелать правильный выбор.